En sunn, enkel og god lunsj😀

Ny uke, nye muligheter….

Jeg fortsetter på samme løp som jeg startet for en uke siden; sunn mat, og mer bevegelse! Jeg skal tross alt ned 20 kg før jul… eller, nå gjenstår «bare» 17 kilo😂

Jeg er en stor fan av å lage all mat fra bunnen selv, men samtidig ikke veldig lang tid på matlaging. Dermed blir det endel «enkle løsninger». Sånn som dagens lunch😀 alt i ei panne! Det er faktisk både godt og sunt, men ser nok dessverre ikke så veldig godt ut😂 men, der er altså et par skjeer kokt ris, litt stekt kyllingkjøttdeig(laget selv av kyllingfillet, for å spise så reint som mulig). Risen kokte jeg i går, og kjøttet stekte jeg og i går; så det er bare å ta ønsket mengde, og varme i panna! Jeg blander det med kidney bønner, spinat, amerikansk blanding og en desj rapsolje! Pluss masse krydder😀

Ikke akkurat gourmet, men det smaker godt, er godt for kroppen; og kanskje enda viktigere, det metter!

Hei! Jeg er en kostholdsveileder med overvekt…

Jeg er altså noe så rart, synes kanskje mange, en kostholdsveileder som er overvektig! Ja, det er kanskje rart… Men, for min del, så var det nettopp overvekta mi som gjorde at jeg ble interessert i å lære mer om kosthold. Jeg har slanket meg hele mitt liv, så burde kanskje allerede hatt en ph.D i emnet, for lenge siden… Men, i stedet valgte jeg altså å bli kostholdsveileder for noen år siden. Jeg startet mitt eget selskap; Din optimale helse 🙂 Jeg jobbet med både kurs og catering, men størst fokus har jeg hatt på eldre og underernæring, i min karriere som kostholdsveileder! Men, så ville jeg og min mann starte familie, og bestemte oss for å få 2 barn. SÅ….etter 2 tette svangerskap, 1 år uten søvn, stress med 2 små barn, husarbeid osv osv, så sitter jeg altså «plutselig» her med 20 kilo for mye på kroppen!

Det har nesten vært sånn at jeg ikke har hatt tid til å «legge merke til det», fordi livet mitt har vært så utrolig stressa de siste 4 årene, at jeg, og mine behov har blitt skikkelig nedprioritert. I tillegg til alt annet, har jeg også jobbet 100% som sykepleier, OG studert på universitetet… Så ja, det at jeg ikke har fokusert på mat, trening og min egen kropp, er dessverre et faktum!

Super mother with newborn baby - cleaning, shopping, talking by

MEN, NOK ER NOK!!! Nå har jeg startet et aldri så lite «Prosjekt-bort-med-mammakroppen»

Jeg har som mål å gå ned ca 20 kg, og håper på å nå det målet, eller ihvertfall komme temmelig nært, til jul!

Opplegget er klart, og det er egentlig enkelt å følge, så nå er det «bare» å gjennomføre det 🙂

Her kan dere følge min reise ned i vekt, og kanskje til og med hive dere med? Har du lyst til å følge mitt opplegg, og gå ned i vekt selv? Send meg gjerne en mail til kost-grethe@hotmail.no, så følger jeg deg gjerne opp 🙂

I tillegg blir jeg glad om dere følger meg på både facebook; https://www.facebook.com/optimalhelse/

og instagram; Din Optimale Helse