Kikert-salat

 Kikertsalat

Dette er et tilbehør du kan bruke til både kjøtt og fisk. Den kan erstatte den tradisjonelle salaten.

Her kan du lese mer om hvorfor du bør spise kikerter.

Du trenger:

1/4 agurk

2-3 ss soltørka tomat i biter

1 boks kikerter

2-3 ss fetaost

salt&pepper

Du gjør:

Skyll bønnene, viktig å få bort laken den har ligget i i boksen.

Kutt agurken i små biter.

Bland alt godt sammen; Server!

 

I dag serverte jeg den til karrimarinert biff 🙂

 

 

Reklamer

Chili con carne

Oppskrift Chili con Carne (hot)

Til ca 3-4 porsjoner

Du trenger:

400 gram #kjøttdeig

2 fedd hvitløk

0,5-1 rød chili

1 boks hermetisk tomat

2 bokser bønner

ca 2 ss olje

Krydder: 2 ts chilipulver, 2 ts spisskummen, 2 ts salt, 2 ts pepper.

 

Du kan egentlig bruke bønner etter eget ønske, men disse er de jeg valgte i dag.

Du gjør:

Fres pressa hvitløk og finhakka chili i olje i en kasserolle.

Samtidig steker du kjøttdeigen i ei stekepanne.

Hell så tomatene i kasserollen, og gi det et oppkok.

Bland til slutt bønnene og kjøttdeigen sammen med tomatblandinga.

Virkelig en enkel rett!! Også ble den veldig god! Dersom du ikke vil ha den veldig sterk, kan du bruke litt mindre chili eller droppe chilipulveret.

Serveres med brød og/eller salat!

 

Her kan du lese hvorfor du bør få i deg chili.

Superenkel man-tar-hva-man-har-salat

I dag kjente jeg at jeg ikke orket å sette igang med noe større tiltak for å lage mat… hehe. En lat dag, med andre ord 🙂

Så, jeg kasta sammen en salat etter man-tar-hva-man-har-prinsippet.

Så, da ble det:

Isbergsalat

1 liten gulrot

Svarte oliven

Chilimarinert fetaost

Mais

Agurk

Ca halv pakke skinkepålegg

Jeg hadde noe ferdigkokt couscous igjen fra i går, så det hadde jeg også oppi.

Kutta natulig nok opp agurk, isbergsalat, skinke og raspa gulrota.

 

Tilsatte oliven, fetaost, mais og couscousen, og voila 🙂

 

Overhodet ikke noe gourmetmåltid, i know!!! Men raskt, godt, og ikke minst sunt.

Hadde litt olivenolje og Seltin over til slutt!