Hjemmelaget chiliolje

Chiliolje

De fleste har kanskje sett denne flaska i butikken? Chiliolje er noe som brukes ofte i mitt hus, og derfor bestemte jeg meg for å prøve å lage min egen hjemmelaga chiliolje.

Det var jo sååå enkelt, og resultatet ble skikkelig bra!

For de av dere som ikke har brukt chiliolje før, så kan jeg jo bare si at jeg bruker den til det aller meste. F.eks steke kjøtt/fisk, over ris/pasta/grønnsaker. Jeg har ikke prøvd å ha den over kalde grønnsaker eller salat, men bruker den mye på jukseris (blomkålris), og andre varme/kokte grønnsaker. Steke spinat i chiliolje er nydelig!! Så, bruksområdet er stort 🙂

Du trenger:

Ønsket mengde olivenolje

2 hele røde chili pr 1 dl olje ca.

Du gjør:

Hakk chili i små biter. Ha dem i en skål, og hell oljen over. La dette stå å trekke over natta, gjerne lengre. Deretter siler du oljen, og har den på flaske eller glass. Oppbevares i kjøleskap!

 

 

Jeg valgte å ikke sile oljen, så jeg beholdt chilibitene oppi, synes det gikk helt fint! Men det er klart, skal du gi en flaske i venninnegave, så ser det penere ut uten de bitene!

 

 

Reklamer