Chai Latte

Chai Latte er et alternativ til den vanlige kaffekoppen, eller hva man nå vanligvis liker å drikke.

Her er en oppskrift på en hjemmelaget variant:

Du trenger:

1,5 dl vann

ukrydret te

ca 1 cm ingefær – kutt i tynne skiver

1/2 kanelstang

ca 3 hele kardemommefrø

ca 3 nellikspikere

1 ts honning

1/2 dl melk

 

Du gjør:

Kok opp vann, og tilsett krydder. La det småkoke i ca 10 minutter. Ha i honningen, og la teposen (evt løsvekt) trekke i ca 2 minutter.

Blandingen siles i en kopp. Varm melken, visp gjerne til den skummer.

Tilsett kanel!

Frokost-smoothie

Noen dager når jeg står opp, så frister det ikke å spise en «vanlig» frokost. De dagene lager jeg heller en smoothie.

I dag laget jeg denne:

ca 1 dl gram naturell Biola

ca 1 dl blåbær

1 egg.

Bland alt godt i blenderen.

Pynt gjerne med noen blåbær på toppen!

Ice Tea time

Jeg har alltid vært veldig glad i iste, men problemet er at de variantene man kjøper i butikken inneholder veldig mye sukker.  Og i tillegg er de svært dyre. En halvliter koster godt over 20 kr.

Men, nå har jeg funnet en bedre løsning. Fant denne for en stund siden i butikken, og har fått helt dilla

Den inneholder 90 % mindre sukker enn den vanlige varianten. Denne er i pulver, så man blander den bare ut i 1 liter vann 🙂

Pakken inneholder 3 poser, og koster ca 12 kroner (om jeg ikke husker helt feil).

Den finnes i både sitron og ferskensmak.

 

Varm kryddercider

 

Denne krydra drikken er en nydelig vinterdrikke med smak av nellik, kanel og appelsin.

Nå som julebordsesongen er i gang, vil jeg anbefale å servere denne som et alternativ til julegløggen!

Du trenger:

1 liter eplecider

skallet av en appelsin

2 knuste kanelstenger

1 ts allehåndekrydder

6 nellikspiker

4 appelsinbåter

 

 Du gjør:

Ha cideren i en gryte, og tilsett krydder samt appelsinskall.

Gi det et oppkok, sku ned varmen og småkok i ca 5 minutter.

Sil drikken. Pynt koppen med en appelsinbåt (evt en kanelstang)

 

 

 

 

 

 

Hvit Lumumba

 

Dette er en supergod drikke som er perfekt om man er søtsugen en kald høst/vinterkveld.

Denne bør du dele med venner, så du ikke får all alkoholen innabords alene 🙂

Du trenger:

1 liter melk

200 gram hvit sjokolade

2,5 dl konjakk

50 gram mørk sjokolade og/eller krem til pynting/topping

Du gjør:

Varm opp melken, nesten til kokepunktet, den skal ikke koke!

Smelt sjokoladen oppi melka, og ha konjakken oppi.

Serveres med enten revet mørk sjokolade på toppen, eller krem. Evt begge deler 🙂

 

Varm kryddersmoothie

Smoothies trenger ikke bare å være en sommerdrikk. Her er en høst/vintervariant .

Du trenger:

2 appelsiner

2 dl vann

5 dl bringebær

5 dl frosne solbær

1 liter rødvin

krydder: 1 ss kanel, 1 ts malt anis, 1 ts malt nellik, 8 pepperkorn, 4 dl sukker (evt Sukrin)

 

Du gjør:

Skrell appelsinene og fjern den hvite hinna. Ha fruktkjøttet i en kjele sammen med alle de andre ingrediensene.

Kok opp. Sku ned varmen når det begynner og koke, la det småkoke i ca 20 minutter.

Ha hele blandinga i en blender for å få en jevn drikk. Dersom blenderen din ikke tåler kokende varme, så kan du bruke en stavmikser i kasserollen.

Enjoy!

 

Varm vitaminbombe

 

Dette er en supersunn og kjempegod varm drikke.

Du trenger:

1 liter vann

4 poser grønn te (bruk evt te i løsvekt)

4 ss sukker (evt kunstig søtning)

2 ss honning

2 pressede sitroner

2 ss revet ingefær

Du gjør:

Kok opp vannet. Ha i alle ingrediensene, og la det trekke under lokk i ca 10 minutter.

Sil drikken, og server!

Denne drikken kan oppbevares i kjøleskapet i inntil 3 dager uten problem. Så, du kan gjerne lage en stor porsjon av denne, også bare varme opp de neste dagene!

Hvorfor er den så sunn?

Den grønne teen og ingefæra inneholder massevis av antioksidanter, som kan komme godt med i kampen mot virus.

Honningen lindrer øm hals.

Og sitron hjelper med å bekjempe infeksjoner.

Les forøvrig mitt innlegg om honning her. 

Og mitt innlegg om grønn te her.

Kakao med chili og kanel

Du trenger:

1 liter melk

1 dl fløte (kan byttes med melk)

60 gram Sukrin

200 gram mørk sjokolade med 70 % kakao

1/2 vaniljestang

1/2 kanelstang

chili etter smak

Du gjør:

Bland melk og fløte i en kjele. Ha oppi kanelstang, sukker og frøene fra vaniljestanga. Varm opp blandingen til rett under kokepunkt

Hakk sjokoladen, og ha den i; rør til den smelter.

Tilsett ca et knivsådd chili, dette må du justere etter egen smak, men det kan være greit å begynne med bare litt, også smake det til!

Les her om hvorfor du bør spise chili.

Sunnere alternativ til….

 

….Frappuccino med krem

 

En Frappuccino fra kaffebar inneholder følgende (kan selvsagt variere)

370 kalorier

15 gram fett

54 gram sukker.

 

Du kan selv lage din egen variant hjemme, som blir kjempegod, men også mye sunnere!

Du trenger:

ca 4 isbiter

1,5 dl helmelk

1 ts pulverkaffe

søtning.

Du gjør:

Ha alle ingrediensene i en blender, og kjør til isbitene er knust og alt er godt blandet sammen!

Dette alternativet inneholder:

ca 200 kalorier

7 gram fett

0 gram sukker

 

«Kaffe Mocca»

 

Herlig, søt og varm nytelse.

Denne kan både lavkarbere og lavkalori nyte! Lavkarbere bruker kremfløte, og lavkalori skummet melk.

Du trenger:

3 ts pulverkaffe

2 ts kakao

1-2 ts Sukrin

kokende vann

ca 1 dl fløte eller melk

Du gjør:

Bruk et stort glass eller kopp, ca 3 dl.

Ha kaffe og kakaopulver i koppen, hell i ca 2 dl kokende vann, rør godt.

Hell deretter melk/fløte over. Dersom du liker kaffen kokvarm, kan du varme melka/fløten litt i micro før du har den i kaffen!

Dersom du har melkeskummer kan du jo «pynte» med litt skum på toppen