En sunn, enkel og god lunsj😀

Ny uke, nye muligheter….

Jeg fortsetter på samme løp som jeg startet for en uke siden; sunn mat, og mer bevegelse! Jeg skal tross alt ned 20 kg før jul… eller, nå gjenstår «bare» 17 kilo😂

Jeg er en stor fan av å lage all mat fra bunnen selv, men samtidig ikke veldig lang tid på matlaging. Dermed blir det endel «enkle løsninger». Sånn som dagens lunch😀 alt i ei panne! Det er faktisk både godt og sunt, men ser nok dessverre ikke så veldig godt ut😂 men, der er altså et par skjeer kokt ris, litt stekt kyllingkjøttdeig(laget selv av kyllingfillet, for å spise så reint som mulig). Risen kokte jeg i går, og kjøttet stekte jeg og i går; så det er bare å ta ønsket mengde, og varme i panna! Jeg blander det med kidney bønner, spinat, amerikansk blanding og en desj rapsolje! Pluss masse krydder😀

Ikke akkurat gourmet, men det smaker godt, er godt for kroppen; og kanskje enda viktigere, det metter!

Reklamer

Hvem er jeg?

 

 

Jeg er en 34 år gammel jente fra nord-Norge. Er utdannet sykepleier, og har jobbet i akuttpsykiatrien siden jeg ble ferdig utdannet for 10 år siden. I tillegg er jeg utdanna kostholdsveileder, og har mitt eget firma som det.

Jeg er nok over gjennomsnittet interessert i kosthold, matlaging og livsstil, noe som førte til at jeg utdanna meg til kostholdsveileder!! Jeg kommer bla til å legge ut endel fagstoff her i bloggen, samt oppskrifter og litt om trening. Jeg holder for tiden også på å utdanne meg til å bli veileder i optimal trening og ernæring.

Forutenom det, er jeg er glad og lykkelig jente, som føler at jeg smiler om kapp med sola om dagen 🙂 Fikk en liten, vakker datter i februar i år ❤

I tillegg er jeg svært glad i å reise, og er nok egentlig ikke født til å bo i et så kaldt land som Norge. Andre interesser som står meg nært er musikk og film.