Jeg leser vanligvis ikke bøker(les skjønnlitteratur), men når det kommer til faglitteratur, da blir saken litt anderledes. Jeg er som skrevet tidligere, nok godt over gjennomsnittet interessert i kosthold og livsstil, og liker derfor å tilegne meg så mye info som mulig om emnet. Spesielt artig er det å lese fra forfattere med ulikt syn på kostholdsdebatten og med ulike oppfatninger om temaet.
Denne boken leste jeg i fjor sommer, og jeg må si jeg fikk meg mange overraskelser underveis. Han viser til mange ulike forsøk og undersøkelser, og begrunner disse meget godt faglig! Han er selv lavkarbo-tilhenger, så boka er bygget opp rundt det. Men han diskuterer mye frem og tilbake, og setter andre dietter/kosthold opp mot lavkarbo, for så å komme med utallige forklaringer på hvorfor lavkarbo er «it».
Jeg lærte mye av å lese denne boken, og ønsker derfor å anbefale den til flere 🙂