Egg fortjener et mye bedre rykte!

 

Egg har etter min mening fått et ufortjent veldig dårlig rykte. De aller fleste er redd for å spise egg hver dag, fordi de har hørt at det blant annet kan føre til høyt kolesterol.

Egg øker ikke kolesterolet

Dette dårlige ryktet oppsto i forrige århundre. MEN, en rekke studier har imidlertid klart å demonstrere at det ikke er noen sammenheng mellom egg og hjerte- og karsykdom. Egg bør heller anses som en billig, allsidig og lett-fordøyelig kilde til proteiner.

Proteinet i egg gir oss en god metthetsfølelse som varer lenge. Egg inneholder proteiner med svært god kvalitet, i tillegg til en rekke viktige næringsstoffer, bla Jern;

Mange som har dårlige jernlagre sliter med trøtthet, hodepine og irritasjon.  Eggeplommen inneholder såkalt hemjern, det vil si at det kommer fra dyreriket. Hemjern tas lettere opp i kroppen, enn ikke-hemjern. Dessuten absorberes jernet i egg raskere og bedre enn jernet i mange andre matvarer.

 

En studie gjort på eggspisere og ikke-eggspisere viser at de som ikke spiste egg hadde større risiko for å ha for lave nivåer av vitamin A, E og B12. Hos de som spiste egg, sto eggene for 10-20 prosent av folatinntaket og 20-30 prosent av inntaket av vitamin A, E og B12. Denne studien viser hvor viktig en type matvare er når det gjelder å forhindre næringsmangel.

Kolin er noe som finnes naturlig i jernrike matvarer, som egg og innmat. Studier viser at kolin spiller en viktig rolle når det gjelder læring og hukommelse.

Egg er dessuten en av de få naturlige kildene til vitamin D, som er viktig for opptaket av kalsium og for at skjelettet skal holdes sterkt og intakt. Egg bidrar dermed også til å beskytte mot beinskjørhet (osteoporose)

Som du ser, egget har så mange helsebringende effekter at man kan nesten ikke la være å spise det!!

 

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s